錫林郭勒盟是內(nèi)蒙古自治區(qū)所轄盟，位于中國的正北方，內(nèi)蒙古自治區(qū)的中部，駐地錫林浩特市。這里既是國家重要的畜產(chǎn)品基地，又是西部大開發(fā)的前沿，是距京津唐地區(qū)ZUI近的草原牧區(qū)。北與蒙古國接壤，南鄰河北省張家口市、承德市，西連烏蘭察布市，東接赤峰市、興安盟和通遼市，是東北、華北、西北交匯地帶，具有對外貫通歐亞、區(qū)內(nèi)連接?xùn)|西、北開南聯(lián)的重要作用。
轄2個縣級市、1個縣、9個旗、1個管理區(qū)。即錫林浩特市、二連浩特市、多倫縣、正藍(lán)旗、鑲黃旗、正鑲白旗、阿巴嘎旗、太仆寺旗、蘇尼特左旗、蘇尼特右旗、東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗和烏拉蓋管理區(qū)。
錫林郭勒草原擁有豐富的自然資源，以其草場類型齊全、動植物種類繁多等特征而成為世界馳名的四大草原之一，屬歐亞大陸草原區(qū)，境內(nèi)有全國唯一被聯(lián)合國教科文組織納入國際生物圈監(jiān)測體系的錫林郭勒國家級草原自然保護(hù)區(qū)，既是華北地區(qū)的重要生態(tài)屏障，又是距首都北京ZUI近的草原牧區(qū)。這里是國家和自治區(qū)重要的畜產(chǎn)品基地，可利用優(yōu)質(zhì)天然草場面積達(dá)18萬多平方公里，占全自治區(qū)的五分之一。牛、馬、羊、駝等草食家畜擁有量位居全國地區(qū)級首位，是國家重要的畜產(chǎn)品基地。在家畜資源中，尤以內(nèi)蒙古細(xì)毛羊、蘇尼特羊、錫林郭勒馬、烏珠穆沁羊、烏珠穆沁白絨山羊、烏珠穆沁牛、草原紅牛和蘇尼特駝ZUI為知名。其中，蘇尼特羊和烏珠穆沁羊以其肉質(zhì)鮮嫩響譽(yù)京城和中東國家，年出口數(shù)十萬只，素有畜牧業(yè)王國之稱。年肉類總產(chǎn)量20.8萬噸，皮張產(chǎn)量791.4萬張，絨毛產(chǎn)量1.65萬噸，奶類產(chǎn)量14.3萬噸，廣袤的草地資源和豐富的畜產(chǎn)品為畜牧業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)提供了良好的資源條件。
蒙語稱烤全羊”為昭木”、好尼、西日那”，這是蒙餐宴席中一道ZUI講究的名菜，色、香、味、形俱佳，有濃烈的民族風(fēng)味和地方風(fēng)味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在隆重宴會或祭典供獻(xiàn)時用。《達(dá)斡爾蒙古考》中也寫到，餐品之尊，未有過于烏查（即烤全羊）者。”這種風(fēng)俗，蒙古族至今還保持著。
更新時間:2021-01-24
