在花店經營的過程中,花材的損耗問題一直是眾多花店老板會遇到的問題。花材浪費得多了,會影響花店的盈利。那花店如何減少花材的浪費和損耗呢?以下三點特別重要。
第一,改變“貨賣堆山”的觀念,以清爽漂亮的店面裝飾來吸引客人。以前花店的經營觀念都是貨賣堆山,以花多吸引客人,賣花象賣菜一樣。貨多了,也沒那么多時間整理,浪費自然多。店面裝飾得清爽漂亮后,展示的花雖不多,但都是品質很好的花或精美的在線花店,這樣既吸引客人,也減少了浪費。
第二,店面上的花質量要好。有些花店展示的花都是從拍賣市場拍來的,雖然其價格比花農的貴,但是因為前者是經過規范的保鮮處理的,瓶插壽命要比后者長幾倍,“看相”也要好,自然浪費少。花材用保鮮液保鮮也很重要,這在百合上表現尤為明顯。
第三,對邊角料花材分類。除了按新鮮程度、質量好壞將花材分類外,將邊角料花材分類也很重要。每制作完一個插花作品,總要剩余一些邊角料花材,往往都被扔掉了,但如果留下來,按長短、色彩分類,花藝師能靈活地將其運用到不同的插花作品中,變廢為寶。
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鮮花名稱:愛情真諦
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鮮花花語:悠悠天地間,默默相對眼;牛郎愛織女,銀河也變淺;情意套指間,縱使溝和坎;風雨一把傘,共赴水漣漣;悄悄把手牽,相擁意綿綿。
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