在花店行業,跨界現象早已有之,并不是件新鮮事。
第一批開花店的老板大多數是跨界過來的人,除了少數園林系統國營企業開的花店,很多老板以前可能是開禮品店、雜貨鋪的,看鮮花賺錢快,就一腳跨了過來。由于早期的鮮花消費需求不是很高,銷售主要集中在節日市場,因此,花店+禮品,花店+綠植,花店+婚慶的跨界模式,是伴隨著花店行業的誕生而一直存在的現象。
第一批跨界到花店來打劫的人來自IT行業,他們比淘寶還要早。莎啦啦的創始人從2001年開始在網上賣花到ZUI后離開,都沒有承認自己是花店行業的人。宜花是莎啦啦的后輩,錯過了B2C的風口卻趕上了B2B的潮頭。
早在2007年,東莞就有一家號稱五星級的花店在行業內率先探索跨界經營的模式。一千多平米的面積,鮮花只占了不到五分之一,另外還有一個植物區、一個家居生活館、一個仿真花館、一個咖啡廳。
這家花店叫杜蘭朵,在這之前是一家經營了七八年的普通花店。轉型升級以后,不斷通過產品跨界、業務跨界和營銷跨界,來整合客戶資源,聚焦品牌的影響力。不過,杜蘭朵之所以沒有成為野獸派,一是區域市場品牌影響力比較弱,二是商業模式創新比較早,時機不對,沒有趕上互聯網的風口。三是缺乏具備品牌運營的專業團隊。四是缺乏資本驅動力。
相比較傳統花店的跨界,ZUI近跨界開花店的大多數是有些小資情調的玩家,從商業模式的角度分析,這種跨界比較小眾,容易引起效仿,都是很難持久。這方面非常類似前幾年非?;鸬膫€性化書店。
在廣州珠江新城也發現一間跨界店花風船,其主體是花店,融入餐飲和服裝元素,形成三位一體。一樓既是花店又是餐廳,來客被包圍在花中,一邊品著西餐,一邊可觀看花藝吧后的花藝師插花創作。二樓是用餐區加服裝區,這里的衣服每個款式只有一件,每兩周上新款式。服裝區邊掛著投影屏幕,據店員介紹,平日里有不少企業活動在此舉行。
近來,傳統零售受到電商的沖擊,單純的陳列售賣已無法和電商的便利、便宜相抗衡,而結合輕餐飲、咖啡、圖書、服飾、社交活動交流等綜合功能的“生活館”,給予人們購物以外的情感需求和社交需求的滿足,逐漸讓商家找到希望。
在花店里喝咖啡,在家私店吃頓西餐,在服飾店安靜的品讀一本書……這種新生的“跨界”將零售商品以及具有體驗性的項目結合在一起,將消費者從網上拉進實體店中來。
不難發現,在所有的跨界生活館里,鮮花是一個不可或缺的元素,是一個自帶社交和傳播屬性的產品,具有無可替代的體驗性。因此,花店人除了保持早已有之的跨界傳統以外,還要進一步解放思想,開拓思路,以二次創業的心態去積極擁抱互聯網的世界。
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